作り方
- 1
鍋に水、みりん、料理酒、砂糖、生姜を入れて火にかける
- 2
沸騰してきたら鯖を入れ、身が白くなったら味噌を加えて落し蓋をして30分程煮詰める
☆味噌を加えたら中火から弱火へ - 3
煮詰まったら落し蓋を取り、醤油を加えて少し煮詰める
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