おふくろの味♡こっくり鯖の味噌煮
evemegmama @cook_40062921
子供の頃、大好きだった鯖味噌♪
母の味にはまだまだかなわないけど、こっくり味でご飯に合いますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
・まさに我が家の定番でした。甘いおかずが好きで
なかった私も”鯖味噌”は好きでした♪
母の味に近ずきたくて、調整中です(*^^)v
おふくろの味♡こっくり鯖の味噌煮
子供の頃、大好きだった鯖味噌♪
母の味にはまだまだかなわないけど、こっくり味でご飯に合いますよ(*^^)v
このレシピの生い立ち
・まさに我が家の定番でした。甘いおかずが好きで
なかった私も”鯖味噌”は好きでした♪
母の味に近ずきたくて、調整中です(*^^)v
作り方
- 1
鯖は食べやすい大きさに切り、熱湯をかけて生臭さをとる。
しょうがは2ｍｍ厚位にスライスする。 - 2
厚手の鍋に■の調味量を全て入れ、火にかける。ふつふつしてきたら、鯖を身を底面にして入れ中火で約10分煮る。
- 3
しょうがを入れ弱火にして約10分。煮汁が半分位、少しとろみがついたら出来上がり。
コツ・ポイント
・熱湯をかけるだけで生臭さがとれます。
・煮汁は多めのがお勧めですがお好みで♪
・コゲつかないように火加減は調整して下さい。
男の子2人、女の子1人のママです。やんちゃ坊主ちゃん達です♡結婚を期に料理をやりだした事もあり、毎日レシピを考えるのに一苦労～仕事と家事の両立、まだまだなママですが、子供達に喜んで食べてもらえる事程、嬉しい事はないですよね♪なるべく色々な食材を使いバラエティー豊かなメニューを心がけています♡
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