決め手はごま油☆きゅうりのキムチマヨ和え

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おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094

あっという間にできて、予想以上においしい♡後一品というときに。
このレシピの生い立ち
皆さんきゅうりの簡単なレシピをアップされているので、わたしも何か作りたかったのですが、ちょうど酸っぱくなってしまったキムチがあったので利用してみました。

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材料

４人分
  1. きゅうり ２本
  2. キムチ 大さじ２～３
  3. マヨネーズ 大さじ２
  4. ごま油 小さじ１/２
  5. 白胡麻 適宜

作り方

  1. 1

    きゅうりは縦半分に切ってから５mm厚さの斜め切りにする。薄く塩（分量外）をまぶして少しおき、しんなりさせる。味を見て辛いようなら塩気を洗い流して水気を切る。

  2. 2

    キムチは細かく切る。きゅうりと混ぜ、マヨネーズ、ごま油を加えて和え、白胡麻も入れる。

コツ・ポイント

きゅうりはある程度厚みがある方が、歯ざわりがあっておいしいと思います。キムチの量はお好みでもっと増やしてもいいのですが、あまり多いとキムチ主体になってしまうのでほどほどに・・・。酸っぱいキムチでも、ごま油とマヨネーズでとってもまろやかになります。

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レシピ作者

おぶうさま
おぶうさま @cook_40021094
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合唱が大好き♫♬少人数のアンサンブルにはまり３団体に所属ヽ(▽｀)ノ読書も好き♡ 細切れ時間を利用して月に２０冊は読みます。お料理は《今あるものでおいしくやりくり》がモットー✿家での愛称「ぶうちゃん」そんなに太ってないけどね～）頼みごとをするときに主人が「おぶうさま！」と呼んだのがＨＮの由来です(^^)大阪在住。成人した子ども３人(´ｏ｀;A
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