お母さんがよく作ってくれた豚バラ肉の煮物
昔からお母さんがよく作ってくれた料理です。もともとは台湾の家庭料理だそう。今では私もよく作る一品になっていて、夫は帰宅すぐに玄関でこの匂いを感じると「おっ！今日はアレだね♪」と喜んでくれます。ニンニクたっぷりだから翌日が気になる日はNG！
このレシピの生い立ち
昔からお母さんがよく作ってくれました。
（お母さんが何を参考にしていたのかは知らないのです。すみません。。。）
今では我が家でもよく作りますが、夫が帰宅後すぐに玄関先で笑顔になってくれる一品です。
（ニンニクの匂いがすごいので、すぐにわかります。）
本当に匂いがすごいので、翌日に影響があります。
その点はご注意くださいませ！！！
お母さんがよく作ってくれた豚バラ肉の煮物
昔からお母さんがよく作ってくれた料理です。もともとは台湾の家庭料理だそう。今では私もよく作る一品になっていて、夫は帰宅すぐに玄関でこの匂いを感じると「おっ！今日はアレだね♪」と喜んでくれます。ニンニクたっぷりだから翌日が気になる日はNG！
このレシピの生い立ち
昔からお母さんがよく作ってくれました。
（お母さんが何を参考にしていたのかは知らないのです。すみません。。。）
今では我が家でもよく作りますが、夫が帰宅後すぐに玄関先で笑顔になってくれる一品です。
（ニンニクの匂いがすごいので、すぐにわかります。）
本当に匂いがすごいので、翌日に影響があります。
その点はご注意くださいませ！！！
作り方
- 1
ニンニク２片は丸のまま軽くつぶす。
（ドライスライスオニオンでも良い) - 2
豚バラブロック肉は２ｃｍ角に切る
-
- 3
卵は固ゆでにして殻をむく。
- 4
椎茸を４等分にする。
-
- 5
厚手の鍋（土鍋が良い）に豚肉と●の調味料を入れ、椎茸・卵・わけぎをいれ、フタをして中火にかける。
-
- 6
沸騰したら火を弱め、ゆで卵を加える。
ここで里芋 又は 大根を加えるとなお良い。
時々、鍋ごとゆすって全体をまぜる。
-
コツ・ポイント
お皿に盛る時は、ゆで卵を半分に切って黄身を見せるとおいしそう。上にさやえんどうを乗せても色が良いかもしれません。
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