人参、長ねぎ、筍をみじん切りにする。筍は細かくなりすぎないようにする。

ひき肉と、①の野菜と調味料を一緒にして、よくまぜまぜコネコネする。

よくこねた①を成形する。
フライパンに油をいれて、弱火でじっくり焼く。

下半分近くが白く色がかわってきたら、ひっくり返して、もう片面も弱火でじっくり焼く。

火が通ったら完成！
大根おろし、ポン酢をかけて召し上がれー☆