絶品★野菜ゴロゴロつくね
misucon @cook_40054351
筍の歯ごたえが良く、野菜もたくさん入って、ポン酢でさっぱり食べられる、家族に大好評のつくねです！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのいいつくねが食べたくなったので！
絶品★野菜ゴロゴロつくね
筍の歯ごたえが良く、野菜もたくさん入って、ポン酢でさっぱり食べられる、家族に大好評のつくねです！
このレシピの生い立ち
歯ごたえのいいつくねが食べたくなったので！
作り方
- 1
人参、長ねぎ、筍をみじん切りにする。筍は細かくなりすぎないようにする。
- 2
ひき肉と、①の野菜と調味料を一緒にして、よくまぜまぜコネコネする。
- 3
よくこねた①を成形する。
フライパンに油をいれて、弱火でじっくり焼く。 - 4
下半分近くが白く色がかわってきたら、ひっくり返して、もう片面も弱火でじっくり焼く。
- 5
火が通ったら完成！
大根おろし、ポン酢をかけて召し上がれー☆
コツ・ポイント
焼くときはずっと弱火です！テレビで、ハンバーグは弱火でじっくり焼くのが正解と言ってたので、つくねでも試してみました！しっかり焼き色もつくし、弾力があってしっかり焼き上がりますよ！
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