【下準部】
①クリームチーズとバターを室温に戻す。
②ビスケットを砕いて、室温に戻したバターと混ぜ合わせ、型の底に敷き詰めておく。
③粉ゼラチンを３０ＣＣのお湯でふやかして液状にしておく。

クリームチーズとお砂糖（今回はブルガリアヨーグルトについてくる粉砂糖２袋（３０グラムを使用）マンゴーとヨーグルトすべてをボールに入れて、バーミキサーで１分程度攪拌。（なければ全部泡だて器で混ぜてもＯＫ）

ふやかした粉ゼラチンを投入。ダマにならないようにゴムベラでよくかき回す。

底をしいた型に３を流し込み、冷蔵庫で２時間程度冷やす。
切り分けて、飾り用のマンゴーを上に置けば、ふるふるのマンゴーレアチーズケーキができあがり♪