【スポンジ】
型にクッキングシートを敷きます。

バター、牛乳をレンジ500Wで40秒位温めておきます。
オーブンを170℃で予熱開始します。

大きめのボウルに卵白と、小さめのボウルに卵黄に分けます。

卵白を泡立てます。

砂糖を2〜3回に分けて入れ混ぜます。

卵黄を3回に分けて加え、その都度しっかり泡立てます。

薄力粉をふるいながら加えます。

切るようにさっくり混ぜ合わせます。

バターと牛乳をヘラで受けながら少しずつ入れ、混ぜ合わせます。

生地を流し入れ、型をトントン落として空気を抜き、表面を均します。

170℃で30分焼きます。
※10分位、上が焦げそうな場合はホイルを被せます

中心を竹串で刺して、生地が付いてこなければ焼き上がりです。

濡れ布巾の上にひっくり返て、型から外してクッキングシートを外します。
また型をかぶせて1〜2分おきます。

型から出しケーキクーラーの上で濡れ布巾をかぶせて冷まし、しっとりさせます。
冷めたらお皿にのせ大きなジップロックで冷蔵

【豆のクリーム】
フードプロセッサーに洋煮と煮汁を入れ１分位かける。
（花豆の洋煮 ID:17647156 参照）

ピューレ状の豆をボウルに入れていきます。

大きなボウルに生クリームを入れ泡立て、そこにピューレを少しずつ加えてしっかり混ぜ合わせたら出来上がりです。

【仕上げ】
スポンジを2〜3枚にカットし、断面に煮汁を塗っておきます。

スポンジ、豆のクリームの順に重ねていきます。

スポンジの間に分量外の豆の洋煮を粗く刻んで入れています。
周りに豆のクリームを塗っています。

アラザンで飾り付けしました。
しっとり豆香るケーキになっています。