シャキ×２もやしのこくうまソースやきそば
ひなっつ @cook_40047385
シャキシャキもやしとにんにくの効いたソースがキメテのこくうまソースヤキソバです。一人１玉じゃ麺が足りない☆二人で３玉ペロリといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
キューピー３分クッキングで見たニラともやしのヤキソバが美味しそうだったので、ソースをちょっとアレンジしてつくってみました。
シャキ×２もやしのこくうまソースやきそば
シャキシャキもやしとにんにくの効いたソースがキメテのこくうまソースヤキソバです。一人１玉じゃ麺が足りない☆二人で３玉ペロリといけちゃいます。
このレシピの生い立ち
キューピー３分クッキングで見たニラともやしのヤキソバが美味しそうだったので、ソースをちょっとアレンジしてつくってみました。
作り方
- 1
【１】 ニラは、４ｃｍくらいの長さに切る。
たまねぎ・にんじんは、ニラの大きさに合わせて切る。
もやしはさっと洗っておく。 - 2
【２】 麺は、袋から出して皿にのせ、軽くラップをかけて１分間レンジであたためる。
- 3
【３】 にんにくはすりおろし、のこりのソースの調味料と合わせておく。
- 4
【４】 フライパンを熱し、サラダ油を引いて豚肉をいためる。色が変わってきたところに軽く塩を振る。
- 5
【５】 にんじん・玉ねぎを加えて炒め、しんなりしてきたら麺を加えてさらに炒める。麺がほぐれてきたらもやし・ニラを加える。
- 6
【６】 もやしがしんなりし始めたら【３】のソースを加えて手早く混ぜ合わせ、コショウをかけて出来上がり。
（味見して物足りなければ、別途ウスターソースをかけて。）
コツ・ポイント
もやしのシャキシャキ感を残したほうがオイシイので、もやしを入れるタイミングは遅めが良いです。
また、レシピとは違いますが、麺をあらかじめ多めの油で表面をカリっとするくらいまで炒めておいて、もやしがしんなりした段階で加えて作ると違った食感が楽しめます。
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