柔らかジューシー☆鶏の生姜焼き

sissie
sissie @cook_40018254

タレに漬け込んだら蒸し焼きにするだけ!簡単だけど柔らかくてジューシー♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が半額になっていたから、さっぱり生姜で食べよう!と思いました。

柔らかジューシー☆鶏の生姜焼き

タレに漬け込んだら蒸し焼きにするだけ!簡単だけど柔らかくてジューシー♪
このレシピの生い立ち
鶏肉が半額になっていたから、さっぱり生姜で食べよう!と思いました。

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材料

  1. 鶏もも肉(唐揚用) 1パック(確か300gくらい)
  2. ○醤油 大2
  3. ○みりん 大1
  4. ○酒 大1
  5. ○ハチミツ 小1
  6. おろし生姜 大1
  7. 片栗粉 大3
  8. サラダオイル 大1
  9. ごま 少々
  10. レタス 適宜

作り方

  1. 1

    ○の調味料を全部混ぜて、そこに鶏もも肉を30分くらい漬けておく。

  2. 2

    フライパンにサラダオイルとごま油を熱して鶏肉を入れたら、中火にしてふたを閉じて4~5分蒸す。

  3. 3

    鶏肉をひっくり返してまたふたを閉じ、さらに4~5分蒸し、中まで火が通ったらレタスを敷いたお皿に盛って出来上がり!

コツ・ポイント

中火でゆっくり火を通すことがポイントみたいです。これで柔らかくてジューシーに仕上がります♪

☆☆☆エコポイント☆☆☆
フライパンに残った油は、冷めてから牛乳パックに新聞紙を詰めて流してます。フライパンも余計な油を新聞紙でふき取り、ふき取った新聞紙はさっきの牛乳パックに詰めて一緒に捨てれば、水質汚染を防げます!

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