糸寒天をたっぷりの水につけて３時間ほど置きます。（急ぐときはぬるま湯で１時間）桃缶は桃とシロップにわけておき、桃は一口大に切って型に入れておきます。

鍋に分量の水と１の糸寒天を入れます（寒天は軽く絞ってちぎります）。
寒天が完全に溶けるまで火にかけます。
火を止めて缶詰のシロップを加え、よく混ぜ、粗熱が取れるまで少し置きます。

型に３をそっと流しいれ、固まるまでさわらずに置きます。完全に固まったら、冷蔵庫で冷やして出来上がりです。
※寒天が溶け残っているようであれば、ざるなどで漉すとよいです。