玉ねぎをみじん切りにし、サラダ油で炒めます。黄色くなったら火を止め冷まします。

ピーマンを半分に切り種を取ります。豚挽き肉と卵、パン粉、牛乳、塩、コショウを混ぜ、冷ました玉ねぎを混ぜます。

ピーマンに詰めます。切り口に水平に詰めます。フライパンにサラダ油を塗り中火ににします。切り口から焼きます。

ピーマンの色が変わってきて肉がこんがりしたら返します。ピーマンの淵に肉汁が溜まってきたら焼き上がりです。皿に盛り、ソースかしょう油を付けて食べてください。