牛肉と大根の時雨煮風

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dreamwork @cook_40026990

お弁当のおかずにもぴったり。こっくり煮込んだ大根がうまうまです♪
このレシピの生い立ち
お弁当のおかずに、しっかり味付けした常備菜

牛肉と大根の時雨煮風

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材料

４人分
  1. 牛バラ肉 200ｇ
  2. 大根 1/2本
  3. しらたき 1袋
  4. Ａ長ネギみじん切り 大さじ2
  5. 　にんにくみじん切り 小さじ１
  6. 　おろししょうが 小さじ1
  7. 　しょうゆ 大さじ1
  8. 　ごま油 大さじ1
  9. 水 2カップ
  10. Ｂしょうゆ 大さじ3
  11. 　みりん 小さじ2
  12. ごま油 小さじ1
  13. いりごま 大さじ1
  14. 長ネギ（小口切り） 1本

作り方

  1. 1

    牛肉は食べやすい大きさ、大根は乱切り、しらたきは食べやすい長さに切っておく。牛肉にはＡの調味料をもみこんでおく。

  2. 2

    鍋を熱して、1の肉を炒めて肉の表面が色が変わったら、大根と水、しらたき、Ｂを入れて20～30分煮込む。

  3. 3

    大根が柔らかくなったらごま油といりゴマを混ぜて器に盛り、小口切りにした長ネギを散らして出来上がり。
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韓国料理を10数年、和食も和食料理屋さんで習っています。食育指導士の資格も取り美味しくて体に優しい家庭料理も目指しています。千葉市緑区の自宅とカルチャーセンターで 韓国料理と和食をベースにした 家庭料理教室を開いています。 教室は少人数制のアットホームな教室です。marumamaのおうちごはんhttp://blog.livedoor.jp/atelierkm-cookingmarumama/
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