とってもジューシー♡キャベツ入りメンチ春巻
mametan @cook_40036080
すんごくジューシー！！キャベツの甘みとカレーの風味がよ～く合います。
このレシピの生い立ち
キャベツを消費したくて。。。
お弁当用に作りましたが、味見したらおいしくってお弁当には登場しませんでした（ーー；
とってもジューシー♡キャベツ入りメンチ春巻
すんごくジューシー！！キャベツの甘みとカレーの風味がよ～く合います。
このレシピの生い立ち
キャベツを消費したくて。。。
お弁当用に作りましたが、味見したらおいしくってお弁当には登場しませんでした（ーー；
作り方
- 1
春巻きの皮は常温に戻しておく。玉ねぎはみじん切り。キャベツは千切り（短めのほうが食べやすい）。●を合わせておく。
- 2
フライパンに油（分量外）とクミンシード入れ弱火に。パチパチしてきたら玉ねぎを炒める。透きとおってきたらキャベツを入れ、しんなりしてきたらカレー粉を加えて冷ましておく。
- 3
ボールに挽肉と塩コショウを入れ粘りが出るまでまぜまぜ。卵と1で合わせた●と２を加えよく混ぜる。
- 4
春巻きの皮に３を適量包み、少量の水で溶いた小麦粉で端をとめる。
- 5
油で程よい色になるまで揚げる。（きっと160～170℃）
- 6
お好みでケチャップ等をつけてどうぞ♪
コツ・ポイント
たくさん作って冷凍保存も可。お弁当にも便利もです。冷凍したものは、鍋に油を入れたら加熱する前に春巻きを投入！弱めの中火から揚げていくとパリッと＆程よく火が通ります。チーズを入れてもおいしいそう♡
カツじゃないのでパン粉、卵なしでもいけるかも・・・
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17685713
