ﾍﾞｰｺﾝを細めに、　　　　　玉ねぎは千切りに、　　　きのこは小さめに、　　　切ります。

中火で、軽くﾍﾞｰｺﾝを炒め、そこにバターを入れます。　　　バターが溶けたら、玉ねぎ、きのこ等の野菜を入れて、炒めます。

野菜に火が通ったら（玉ねぎが透き通ったら）、弱火にし、小麦粉を入れて、焦げないように軽く炒めます。

粉っぽさがなくなったら、牛乳を入れます。
少しかき混ぜていると、とろみがでてくるので、好みのとろみが出るまで炒めて下さい。

④をアルミカップに入れ、その上にチーズを乗せ、オーブントースターで約５分。　　　　　　　　　　　　焦げ目がついたら出来上がりです。