簡単!! ゴーヤの豚しゃぶサラダ
まりんぷー @cook_40045825
とっても簡単です。
お酒のおつまみとしてもおすすめです。
ゴーヤチャンプルーなどでゴーヤが余った時に、ぜひお試しください。
このレシピの生い立ち
親戚の集まりで、主人の従妹が作ってくれた一品です。
ソムリエだけあって、お酒にも合う簡単レシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤは縦半分に切り、タネとわたを取り除き、薄めにスライスし、塩で軽くもんでおきます。
みょうがは斜めにスライスします。 - 2
沸騰した鍋にゴーヤと豚バラ肉を入れ、あくを取りながら1分位ゆで、氷水にとります。
- 3
ゴーヤと豚バラ肉の水気をよく切り、みょうがを加え、お好きなゴマドレッシングで和えればできあがりです。
コツ・ポイント
とにかく簡単で短時間で出来る料理です。
ゴーヤはあまり薄すぎても食感が失われてしまいますので、５㎜くらいのスライスがおすすめです。
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