鶏肉の紅茶煮
＊ぽち＊ @cook_40076037
ほんのり紅茶が香ります。。
しっかり味なのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
紅茶の香りが大好きで。。おかずにも使えないかと思い、試作してみました＾＾
鶏肉の紅茶煮
ほんのり紅茶が香ります。。
しっかり味なのでお弁当にも♡
このレシピの生い立ち
紅茶の香りが大好きで。。おかずにも使えないかと思い、試作してみました＾＾
作り方
- 1
手羽元は軽く水洗いし、水気を拭き取る。
余計な脂肪があれば取っておく。
-
- 2
鍋に肉を並べてティーバックを入れ、肉が浸るくらいの水を入れ、中火にかける。
-
- 3
アクが出たら取り除きながらフタをせずに20分煮る。
- 4
肉を煮ている間にタレを作ります。
材料をすべて浅めの鍋に入れて中火にかけ、一煮立ちしたら火を消しておいておく。
-
- 5
肉が煮えたら煮汁を切って４の鍋に移し、中火にかけながら５分ほどタレに絡める。
-
- 6
タレが絡めば完成です。
出来立てでも冷めた後でも・・ -
- 7
手羽元でない部位でも作れます。
他の部位の場合は工程３で濃い紅茶色がつくくらいまで煮てください。
コツ・ポイント
□タレにネギやニンニクを追加しても美味しいと思います。お好みでどうぞ。
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