ホワイトチョコヨーグルトパンナコッタ風
いつもと違うパンナコッタ（風）なものを作ってみたくて。
このレシピの生い立ち
パンナコッタ風に。
作り方
- 1
ゼラチンを大匙１の水でふやかす。
バニラビーンズから種の部分をこぞぐ - 2
なべに牛乳、砂糖、蜂蜜、バニラビーンズを入れる。
- 3
中火で沸騰寸前まで温める。
- 4
火からおろして、細かく刻んだホワイトチョコを加えて溶かす。
- 5
ゼラチンを加えて溶かす。
- 6
あら熱が取れたら、ヨーグルトを加えて滑らかになるまで混ぜる、
- 7
レモンの絞り汁を加え、さらに混ぜます。
- 8
容器に分ける。
固まったらラズベリーとお好みで蜂蜜をかけて出来上がり。 - 9
※牛乳１５０ｍｌのうち５０ｍｌを生クリームにしてもいいと思います。
その場合生クリームはホイップしません。
コツ・ポイント
バニラビーンズの鞘は乾燥させて砂糖の中に入れておけば
バニラシュガーができます。
ラズベリーがなかったら、イチゴやブルーベリー等のお好きな果物で代用しても。
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