焼き鳥が食べたくなり作りました。柚子胡椒を添えると美味しさがアップします！※写真は一人分です
鶏もも肉に塩麹をもみ込んでおく。オクラはガクをむき取り、板ずりして茹でたあと1/2に切る。
長ねぎは7cm、しいたけは1/4に切る。
フライパンに油を熱し、長ねぎに焼き色をつける。しいたけ、鶏もも肉を加える。皮に焼き色がついたら裏返し酒を加え蓋をする。
火が通ったらオクラを加え、塩胡椒で味を整える。
お好みで柚子胡椒を添える。
長ねぎは弱火でじっくり火を通すととろとろになり美味しいです。
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