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【柚子胡椒添え】鶏ももと長ねぎの塩麹焼き
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【柚子胡椒添え】鶏ももと長ねぎの塩麹焼き-レシピのメイン写真

【柚子胡椒添え】鶏ももと長ねぎの塩麹焼き

管理栄養士せらん
管理栄養士せらん @cook_107991560
茨城県

焼き鳥が食べたくなり作りました。
柚子胡椒を添えると美味しさがアップします!
※写真は一人分です

焼き鳥が食べたくなり作りました。
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【柚子胡椒添え】鶏ももと長ねぎの塩麹焼き

管理栄養士せらん
管理栄養士せらん @cook_107991560
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焼き鳥が食べたくなり作りました。
柚子胡椒を添えると美味しさがアップします!
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材料

2人分
  1. 鶏もも肉 150g
  2. 長ねぎ 1本
  3. しいたけ 4枚
  4. オクラ 4本
  5. 塩麹 適量
  6. 米油 小さじ1
  7. 酒 適量
  8. 塩 適量
  9. 胡椒 適量
  10. 柚子胡椒 適量
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作り方

  1. 1

    鶏もも肉に塩麹をもみ込んでおく。オクラはガクをむき取り、板ずりして茹でたあと1/2に切る。

  2. 2

    長ねぎは7cm、しいたけは1/4に切る。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、長ねぎに焼き色をつける。しいたけ、鶏もも肉を加える。皮に焼き色がついたら裏返し酒を加え蓋をする。

    • 【柚子胡椒添え】鶏ももと長ねぎの塩麹焼き作り方3写真
  4. 4

    火が通ったらオクラを加え、塩胡椒で味を整える。

  5. 5

    お好みで柚子胡椒を添える。

    • 【柚子胡椒添え】鶏ももと長ねぎの塩麹焼き作り方5写真

コツ・ポイント

長ねぎは弱火でじっくり火を通すととろとろになり美味しいです。

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管理栄養士せらん
管理栄養士せらん @cook_107991560
2025/08/21 11:52に公開
茨城県
茨城県那珂市の耳つぼダイエット・腸活サロンSunao Diet(すなおダイエット)の管理栄養士まきせらんです。ダイエット中でも安心&美味しい痩せレシピを作成しています(*^^*)instagram→ @diet_salon_sunao
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