卵をときほぐす。
ピーマンは食べやすい大きさに刻む。
(写真は粗く刻んでます。)

油を敷いたフライパンに卵をいれ、いり卵を作る。

卵の硬さは好みで。

味付けナシでもOKですが、軽く塩・こしょうをしても。

出来上がったら皿に移す。

フライパンに油を敷き、ピーマンを入れて炒める。
鶏がらスープの素と豆板醤を入れ、醤油も入れる。

調味料が全体に混ざったら、塩・こしょうで味を調える。

小さめの丼にご飯を盛り、その上に卵とピーマンを乗せて出来上がり。