なすの炒め物 生姜風味
お醤油と生姜の風味でゴハンがすすみます♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあるものでゴハンに合うおかずを作ろうと思い、考えました。
作り方
- 1
なすは乱切りして水にさらす。玉ねぎは薄くスライスして水にさらす。鶏胸肉は食べやすい大きさに切る。
- 2
フライパンにゴマ油を熱し、鶏肉を炒め、表面の色が変わったらなすと玉ねぎを入れて炒める。油がまわったら、中華スープの素を入れ弱火にし、フタをして火を通す（時々混ぜる）。
- 3
火が通ったら、しょうゆ、酒、生姜を入れて混ぜる。一煮立ちして味がしみたら出来上がり♪お皿に盛りつけて、生姜を飾る。
コツ・ポイント
長なすの場合は1本、小さめのなすは2本くらいです。
生姜は多めの方が美味しいかも☆
くたくたになるほど煮ても美味しいです。
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