じゃがじゃが♪グリーンカレー
夏野菜をモリモリp（＾＾）q食べられちゃうグリーンカレー♪ ひき肉とじゃが芋でお手軽に美味しくできちゃいました！！
このレシピの生い立ち
今年は実家でじゃが芋が豊作！！ たくさんもらってきた、美味しいじゃが芋の活用メニューをと思い、細切りたけのこの代わりにじゃが芋で、グリーンカレーを作ってみました（＾＾）♪
野菜もたくさん食べられるカレー♪おすすめです。。。
じゃがじゃが♪グリーンカレー
夏野菜をモリモリp（＾＾）q食べられちゃうグリーンカレー♪ ひき肉とじゃが芋でお手軽に美味しくできちゃいました！！
このレシピの生い立ち
今年は実家でじゃが芋が豊作！！ たくさんもらってきた、美味しいじゃが芋の活用メニューをと思い、細切りたけのこの代わりにじゃが芋で、グリーンカレーを作ってみました（＾＾）♪
野菜もたくさん食べられるカレー♪おすすめです。。。
作り方
- 1
じゃが芋はマッチ棒より太いくらいの細切りにして、水にさらしておく。ナスは皮付きのまま大きめの乱切りに。
- 2
プチトマトは大きさに合わせて、半分又は４等分にしておく。
オクラは茹でて、１口大の乱切りにしておく。 - 3
サラダ油をひいたフライパンで豚ひき肉を炒め、脂が出てきたら水気をきったじゃが芋を加え、透き通るくらいまで炒める。
- 4
ナスも加えて炒め、ナスが油を吸ってきたら、カレーペーストと、指定分量の水（２００ｃｃ）を加え、カレーペーストを溶かす。
- 5
カレーペーストが溶けたら、ココナッツミルクも加え、軽く煮込む。野菜に火が通ったら、☆印で味を調える。
- 6
オクラとプチトマトを加え、一煮立ちさせて出来上がり！
お好みで、食べる時にバジルの葉を添えても♪
コツ・ポイント
じゃが芋を、透き通るくらいまでしっかり炒めることで、煮込む時間を短縮、スパイシーな仕上がりに♪
きんぴら感覚の、歯ごたえのあるじゃが芋が、グリーンカレーと良く合って美味しい！！
似たレシピ
-
-
-
-
-
-
ココナッツミルクでマイルドグリーンカレー ココナッツミルクでマイルドグリーンカレー
ウチのグリーンカレーは辛いけれどマイルド！ココナッツ風味がたまらないタイの美味しいグリーンカレーです(= ･ω･=)フライパン１つで本格タイのグリーンカレーができちゃうよ！
-
-
電気圧力鍋で簡単☆本格グリーンカレー 電気圧力鍋で簡単☆本格グリーンカレー
暑い日にぴったり！夏に食べたくなるグリーンカレーのレシピです。電気圧力鍋ならキッチンに立つ時間も少ないのでおすすめです★
-
-
その他のレシピ
