豚もやしあんかけ卵丼

山の下の小屋
山の下の小屋 @cook_40055671

安価でお腹いっぱいになります。
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豚もやしあんかけ卵丼

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材料

  1. 豚こま切れ肉 100g
  2. もやし 1袋
  3. しいたけ 3枚
  4. 玉ねぎ 1/2個
  5. 塩 適量
  6. こしょう 少々
  7. 溶き卵 1個分
  8. ○しょうゆ 大さじ2
  9. ○みりん 大さじ2
  10. ○酒 大さじ2
  11. ○砂糖 小さじ2
  12. ○オイスターソース 小さじ1
  13. ○しょうが（チューブ） 5cm
  14. 水溶き片栗粉 片栗粉小さじ2＋水大さじ1
  15. サラダ油 大さじ1
  16. ご飯 お好みの量

作り方

  1. 1

    もやしは水洗いし、しいたけと玉ねぎはスライスする。

  2. 2

    フライパンにサラダ油をひき、豚こま切れ肉に塩こしょうして焼き、焼き色が付いてきたら玉ねぎ、しいたけ、もやしの順で炒める。

  3. 3

  4. 4

    全体に火が入ったら○を加え、煮立ったら水溶き片栗粉を加えて全体にとろみがつくまで炒める。

  5. 5

    溶き卵を回しかけ、蓋をして火を消し、1分蒸らす。

  6. 6

    丼にご飯を盛り、5のあんかけをかけたら出来上がりです。

コツ・ポイント

調味料は合わせておくと手早くできます。
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レシピブック代わりに私が普段作る料理を少しずつアップしていきたいと思います。家庭料理メインですが、外で食べたら美味しかったものを、スーパーで買える材料で簡単に家で作れるようにアレンジして紹介できたらと思います。はじめたばかりなので、勉強しながら少しずつ使いこなしていけるようになりたいです。どうぞよろしく＾＾
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