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茄子とおくらの煮びたし
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茄子とおくらの煮びたし-レシピのメイン写真

茄子とおくらの煮びたし

ふみか
ふみか @cook_40022529

定番なので、備忘として。じゅんわり美味しいね。
このレシピの生い立ち
茄子を買ったら作りたくなりました。

定番なので、備忘として。じゅんわり美味しいね。
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茄子を買ったら作りたくなりました。

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茄子とおくらの煮びたし

ふみか
ふみか @cook_40022529

定番なので、備忘として。じゅんわり美味しいね。
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茄子を買ったら作りたくなりました。

定番なので、備忘として。じゅんわり美味しいね。
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材料

二人分
  • 茄子 2本
  • おくら 4本
  • しょうが 1/2かけ程度
  • 顆粒だし 小1/2
  • 醤油 大1
  • みりん 大1
  • 砂糖 小1強
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作り方

  1. 1

    ■茄子はへたをとり、縦に4等分         ■おくらは板ずりをしてへたを処理

  2. 2

    油を熱した小鍋に茄子とおくらを入れ、茄子に十分油が回ったら、

  3. 3

    頭が出る程度の水と顆粒だしを入れ、沸騰したら醤油・みりん・砂糖・しょうがのすりおろしを加えて弱火で煮、味が染み込んだらできあがり。

コツ・ポイント

特にありません。

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ふみか
ふみか @cook_40022529
2007/08/20 23:58に公開
♪♪ようこそ♪♪大好きな人たちの笑顔のために、大好きなワインを飲みながら料理するのが私の喜び。何かありましたらお気軽にどうぞ↓konamazu@hotmail.com
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このレシピのキーワード

煮物 なす オクラ しょうが

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