豚はみじん切りよりも大きめの粗みじんに切る。にんにくはみじん切りに。にらもみじん切りに切る。青じそは半分に切っておく。

１の豚とにんにくに○の調味料と片栗粉をもみ込んで１５分ほど置いておく。それを練る。そこににらを入れて混ぜる。

ほとんど水がなくなったら蓋を開けてごま油を回しかけて出来上がり。