簡単おつまみ 砂肝のワイン蒸し
ねこざけ @cook_40043260
15分できる、簡単あとひきおつまみ。
さくさく砂肝＆しゃきしゃきねぎの食感最高！
このレシピの生い立ち
砂肝はオイスターソース炒めにすることが多いので、
たまには洋風に・・・と試してみたところ、 美味しすぎて今ではこちらが定番に。
アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は筋などを取り除き、1.5cm厚くらいにカット。水に漬けておきます。
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- 2
長ねぎは4cmくらいの短冊、にんにくはみじん切りにします。
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- 3
熱したフライパンにバターを入れ、にんにくを炒めます。
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- 4
水を切った砂肝、コンソメ、黒胡椒を加え、ざっと混ぜ合わせます。
-
- 5
ワイン投入。
-
- 6
ふたをして、弱火～中火で5分。
-
- 7
長ねぎを加え、中火～強火でざっと炒めたらできあがり。
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コツ・ポイント
コンソメの塩気で十分ですが、足りない場合は7で塩を加えてください。
辛党の方、お召し上がり前にタバスコ振ると最高ですよ♪
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