簡単ヘルシーな♪かぼちゃスープ

mangoari
mangoari @cook_40027361

かぼちゃの粒々が残って食べ応えもあります(*´∀`)b生クリーム不使用♪すぐできますよ~♪
このレシピの生い立ち
以前行ったカフェの味をまねしてみました。かぼちゃの素材そのまんまの味に感動したので♪

簡単ヘルシーな♪かぼちゃスープ

かぼちゃの粒々が残って食べ応えもあります(*´∀`)b生クリーム不使用♪すぐできますよ~♪
このレシピの生い立ち
以前行ったカフェの味をまねしてみました。かぼちゃの素材そのまんまの味に感動したので♪

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材料

4人分
  1. かぼちゃ 400g(正味)
  2. ネギ 10㌢くらい
  3. 低脂肪乳 400cc
  4. コンソメ 小さじ2
  5. バター 大さじ1

作り方

  1. 1

    かぼちゃは皮・タネ・わたをとり適当な大きさにカットしてレンジ4~5分で柔らかくしておきます。ネギはみじん切り。

  2. 2

    ネギをバターで炒め、しんなりしたらかぼちゃを加えて軽く炒めます。

  3. 3

    2に水100cc(分量外)を入れてかぼちゃをお好みの加減に潰しながら軽く煮て、コンソメを加えます。

  4. 4

    牛乳を加えてひと煮立ちしたら完成♪

  5. 5

    (※最後に味をみて、味が薄いようならお好みで塩等で調整してください。うちはいつもこのままです。)

コツ・ポイント

温かくても、冷たくしてもいけます。暑い夏のキッチンでも作れるようかぼちゃはレンジで、玉ねぎではなくネギを使って炒め時間を短縮しました。

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mangoari
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天然JK娘、陽気な中学生息子との3人暮らし、夫は単身赴任中。自然大好き!野菜大好き!もちろん食べるの大好き!!料理も食事も楽しく♪がモットー(・∀・)家族の美味しい!を求めてめざすは野菜たっぷりおうちカフェめし♪ 給食のおばちゃんやって、畑で野菜作って、パン焼いて、お酒も好き♪
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