さんま♪ウスターマスタード♪ムニエル♪

ゆしゅな's cooksnap of when they made さんま♪ウスターマスタード♪ムニエル♪.
Jock's cooksnap of when they made さんま♪ウスターマスタード♪ムニエル♪.
トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029

簡単です。ウスターソースの効果で、ふんわり、さっくり、焼きあがります。写真はチョットこんがり過ぎたかな。（＾＾；　ウスターとマスタードのほんのりスパイシーな香りが最高♪トマトソースも良く合います♪
このレシピの生い立ち
カゴメのコンテストに応募するべく、自分のオリジナルレシピをアレンジしました。

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材料

1人分
  1. さんま 1本
  2. ウスターソース 大匙1杯
  3. チューブの練りカラシ 2ｃｍ
  4. 小麦粉 適宜
  5. ◎オリーブ油 小匙2杯
  6. ◎にんにく（潰す） 1片
  7. カゴメ基本のトマトソース 大匙3杯
  8. フレッシュローズマリー（あれば） 1枝

作り方

  1. 1

    さんまは三枚におろし腹骨をすき取る。カラシを溶かしたウスターソースに15分ほどつける。

  2. 2

    フライパンに◎を入れて点火し、弱火でじっくりと香味を引き出す。ビニール袋に小麦粉を入れ、さんまを入れて振り、弱火でこんがりと焼く。

  3. 3

    皿に盛り、トマトソースをたっぷりかけてお召し上がりください♪

  4. 4

    *2010年9月･追記*
    アピタさんのリーフレットにして頂きました♪アピタさん♪PADさん♪Jockさん♪感謝♪

コツ・ポイント

ウスターソースの効果か？焼き色がシッカリと付きますので、焦げないようにご注意ください。（・・・と、巻頭写真をこんがり焼きすぎた言い訳・・・。）

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レシピ作者

トムラウシ
トムラウシ @cook_40039029
に公開
1962年生。山と酒と料理をこよなく愛す。2023年10月以降のブログ活動移住先は　https://note.com/tomuraushi_cp2023年09月迄のクックパッドブログの保存場所は　https://tomuraushi-cp5.blog.jp/トップの写真はトムラウシ山のナキウサギです。トムラウシ山は5回登頂しました。（*＾-＾*）
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