ご飯がすすむ大根の甘辛いため

よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509

干しエビがいい味付けとなってます。
このレシピの生い立ち
安いからと買った大根の消費に困り作った所、意外にご飯に合う一品となりました。

ご飯がすすむ大根の甘辛いため

干しエビがいい味付けとなってます。
このレシピの生い立ち
安いからと買った大根の消費に困り作った所、意外にご飯に合う一品となりました。

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材料

  1. 大根 1/4本
  2. 干しエビ 大匙1
  3. 醤油 小匙1
  4. 砂糖 大匙1
  5. ごま 適量
  6. 鷹の爪or一味唐辛子 お好みで

作り方

  1. 1

    大根は皮をむき、1センチ位の厚さに刻む。今回、形はいちょう切りにしたけど千切りも可。

  2. 2

    フライパンに少量のサラダ油を敷き干しエビと大根をしんなりしてくるまで炒める。

  3. 3

    2に砂糖、醤油、ごま油の順に加えていく。辛くしたければ、大根と一緒に鷹の爪を炒めるか一味唐辛子を仕上げにかける。

コツ・ポイント

しなびてきた大根ほどむいてるようです。

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よっすぃーー
よっすぃーー @cook_40030509
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基本的に自分用のメモとして利用させてもらってます。解り難い表現がありましたら遠慮なくご指摘願います。タイに住んでいた頃始めたCookpad、日本帰国後、南アフリカへ。環境の変化があって食材に苦労することが沢山あったけどCookpadのおかげで生きる術を学んだともいえるかも。何でもその気になったら作ることってできるんだなあと思いました。Cookにその術を載せて戴いた方々に改めて感謝の日々です。
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