ホットケーキミックスでヘルシークッキー
naughtygirl @cook_40076616
あまってたホットケーキミックスを使って、紅茶のクッキーを作りました。
このレシピの生い立ち
レシピID: 17757575 さんのレシピを参考にさせていただきました。
よりヘルシーにと思い、豆乳とハチミツを使用しました。
ホットケーキミックスでヘルシークッキー
あまってたホットケーキミックスを使って、紅茶のクッキーを作りました。
このレシピの生い立ち
レシピID: 17757575 さんのレシピを参考にさせていただきました。
よりヘルシーにと思い、豆乳とハチミツを使用しました。
作り方
- 1
バターは常温に戻しておく。バターがない場合はマーガリンでもOK。
紅茶の葉を刻んでおく。 - 2
ボールにバターを入れクリーム状になるまで混ぜる。さらにグラニュー糖、ハチミツ、紅茶の葉を入れすり混ぜる。
- 3
ホットケーキミックスを入れて混ぜ、豆乳を少しずつ入れて切るように混ぜる。わりとベタつくので好みでホットケーキミックスの量を少し増やしても良いかも。
- 4
ひとまとめにしてラップに包み、冷蔵庫で1時間ぐらい休ませる。
- 5
生地を薄く伸ばし、型をぬく。
＊ベタつくので綿棒で伸ばすとくっつきます。 - 6
オーブンを180℃に温め、15～20分焼く。
コツ・ポイント
特に難しいことは何もありません。
ベタベタしているのが気になる場合はホットケーキミックスを追加するか、ハチミツをなくしてその分グラニュー糖を増やすと良いと思います。
生地の厚さで焼き時間は調節する。
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