トマトソースで☆カラフルニョッキ♪
ニョッキもソースも簡単です♫モッツァレラチーズとニョッキのもちもち食感をお楽しみください☆(*ゝ∀・)
このレシピの生い立ち
私好みのニンニク無しトマトソースとモッツァレラチーズとニョッキ…美味しい組み合わせだろうな…と♪(*´∀｀人)
トマトソースで☆カラフルニョッキ♪
ニョッキもソースも簡単です♫モッツァレラチーズとニョッキのもちもち食感をお楽しみください☆(*ゝ∀・)
このレシピの生い立ち
私好みのニンニク無しトマトソースとモッツァレラチーズとニョッキ…美味しい組み合わせだろうな…と♪(*´∀｀人)
作り方
- 1
☆ニョッキ⇒ジャガイモは皮を剥いて茹で、熱いうちにマッシャーで潰して塩を振り、二等分する。
- 2
一方に強力粉30g程度を加えて混ぜ、軽く手で捏ねる。もう一方には粉末青汁と強力粉30g程度を加えて混ぜ、軽く手で捏ねる。（耳たぶくらいの硬さに調節してください☆）
- 3
生地ができたらそれぞれ棒状にし、食べやすいサイズに切り分けて形を整え、フォークの背などで溝を作る。
- 4
食べる直前に、沸騰したお湯に塩（分量外）を入れ、ニョッキを茹でる。（浮き上がればOK！）
- 5
☆ソース⇒ベーコン、玉ねぎはそれぞれ微塵切りにする。
- 6
鍋にオリーブオイルを熱して透明になるまで玉ねぎを炒める。
- 7
ベーコン、トマト缶、ローリエを加えて煮る。沸々してきたらコンソメも加えて弱火で15～20分程度煮る。
- 8
ローリエを取り除き、塩、コショウ、砂糖で味を調える。
- 9
食べやすいサイズにカットしたモッツァレラチーズを加え、温まる程度に加熱し、茹でたニョッキにかければできあがり～！！
コツ・ポイント
青汁が苦手な方でも大丈夫だと思いますが、青汁ニョッキ無しでももちろん美味しいです☆(*ゝ∀・) トマトソースは作り易い分量を記載しました。余ると思いますが、冷凍保存可能です！パスタやお肉など使い道いろいろですよ～♫
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