焼きなすのピリ辛あん
mary´s @cook_40076794
麻婆風のピリ辛肉あんをなすにからめながら食べます(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
なすは弱火でじっくり焼くと油の吸収が少なくてすみます。
焼きなすのピリ辛あん
麻婆風のピリ辛肉あんをなすにからめながら食べます(*´∀｀)
このレシピの生い立ち
なすは弱火でじっくり焼くと油の吸収が少なくてすみます。
作り方
- 1
なすは２㎝厚さの輪切りにしAの材料は混ぜておく。
- 2
フライパンに油を熱してなすを入れて強火で両面に焼き色をつけ弱火にして中まで火を通し器に盛る。
- 3
フライパンをふいて再び油を熱してひき肉をポロポロになるまで炒める。
- 4
豆板醤、にんにくを加えてサッと炒め混ぜておいたAの材料を回し入れ混ぜる。
- 5
フツフツ煮だってとろみがついたらなすの上にかけ白髪ねぎをちらして出来上がり。
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