青柳とネギ・ワカメの辛子酢味噌和え

のりのりようちんさ! @cook_40060805
青柳にネギとワカメが我が家の定番ですが、酢味噌の作り方さえ覚えれば、菜の花だけでつくったり、素材は色々アレンジ可能!
このレシピの生い立ち
我が家の副菜レギュラーメンバー
作り方
- 1
長ネギは縦5センチに細長く切り、サッと塩茹でする。
生ワカメは水で戻し水気を絞り、適当な大きさに切る。 - 2
1と青柳を、混ぜ合わせておいた●の調味料と和えて出来上がり♪
- 3
(和えてから少し冷蔵庫に入れて冷やしておくと、しっとり味がなじんで美味しいです。)
コツ・ポイント
辛子が苦手な人は、辛子抜きで作っても美味しいです。
調味料は、甘めに設定してあるので、お好みでお酢を増やしたり砂糖を減らしたり、色々調整してみてください。
青柳は、あさりにしたりホタテにしたり、好きなものでOKです!
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