1人分からOK、ふわふわ鶏そぼろ☆

紫乃の家
紫乃の家 @shino_no_ie

1人ご飯にもオススメの分量☆優しい甘さのふわふわそぼろ、そぼろ丼に、おにぎりの具に、玉子とじにとアレンジ自在☆
このレシピの生い立ち
普通のそぼろは私には甘すぎて苦手だったので、家にあったレシピ本を色々読んでこのレシピに落ち着きました。学生時代から作っているのでお一人様量です(笑)
余ったら冷凍しちゃえばOK

1人分からOK、ふわふわ鶏そぼろ☆

1人ご飯にもオススメの分量☆優しい甘さのふわふわそぼろ、そぼろ丼に、おにぎりの具に、玉子とじにとアレンジ自在☆
このレシピの生い立ち
普通のそぼろは私には甘すぎて苦手だったので、家にあったレシピ本を色々読んでこのレシピに落ち着きました。学生時代から作っているのでお一人様量です(笑)
余ったら冷凍しちゃえばOK

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材料

1人分
  1. 鶏ひき肉(モモがオススメ) 100g
  2. 摩り下ろしたしょうが お好みで
  3. 醤油・砂糖・酒 各小さじ2
  4. 大さじ4

作り方

  1. 1

    鍋に材料を全て入れる

  2. 2

    泡立て器で全部が混ざるまで混ぜたら火にかける

  3. 3

    煮立ったら火をやや弱めの中火で水分がなくなるまで煮る

  4. 4

    こんな感じになったらOK

コツ・ポイント

レシピ写真は2倍量で作ってます。最初かなり水分が多く感じると思いますが、それが最大のポイントです。しっかり煮詰めてください☆水の半量くらいを酒に変えてもOK。味により深みが出ます

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紫乃の家
紫乃の家 @shino_no_ie
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日記&忘備録も兼ねてマイペースに更新中。レシピにしておけば男ばかりの我が家でも、私の味を残せるかなぁなんて淡く期待…料理は甘さ控えめが好き。ご飯がススム、そしてツマミにもなる料理がモットーだけど、現在ゆる〜く糖質OFF生活(←私だけ)なので、その辺りも研究してます(笑)レシピ更新する事ありますm(_ _)m
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