とろーり～ヘルシー★かぶのポタージュ
asami0418 @cook_40037636
野菜をポタージュにすると、いっぱい食べることができます。あっさり味のポタージュなので、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
かぶがたくさんあるので、ポタージュに。
とろーり～ヘルシー★かぶのポタージュ
野菜をポタージュにすると、いっぱい食べることができます。あっさり味のポタージュなので、とってもヘルシーです。
このレシピの生い立ち
かぶがたくさんあるので、ポタージュに。
作り方
- 1
かぶは皮はむかずに、葉っぱをきりおとして、さいのめに切る。玉ねぎは薄切りに切る。
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- 2
鍋にオリーブオイル、バターを入れて玉ねぎを炒める。透明になったら、かぶをいれて、塩を加える。かぶから水分がでるまで炒める
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- 3
水、ローリエ、コンソメを入れて、かぶがやわらかくなるまで煮る。
-
- 4
かぶが柔らかくなったら、マルチブレンダーでつぶす。ない場合は、つぶすか裏ごして、牛乳を加え塩・胡椒で味を整えて出来上がり
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コツ・ポイント
濃厚なポタージュにする場合は、生クリームやバターを入れてください。
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