鶏むね肉とナスのみぞれ煮
料理大好き歯医者さん @cook_40037006
これが嫌いな人はまずいない、さめても美味しいし、胸肉のぱさつきが全く感じないよ
このレシピの生い立ち
ぱさぱさ感をなくす為に揚げて煮てみました
アプリでひらく作り方
- 1
鶏むね肉は一口大に切って10〜30分お酒（分量外）につけておきます。ナスも一口大に切ります。
- 2
お鍋にめんつゆ、砂糖、お酒を加えあたためておきます
- 3
むね肉に片栗粉（分量外）をまぶしフライパンに多い目の油で揚げ焼きします。ナスは素揚げに
- 4
揚がったらお鍋に入れます。大根おろしを加えてひと煮立ちしたら完成です
コツ・ポイント
お酒にお肉を漬けることで、臭みがとれ、柔らかくなります。冷蔵庫に余ってる野菜も入れてみてくださいね
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レシピ作者
平日はおうちのごはん、休みは友人を呼んで宴会と365日料理三昧の歯医者です美味しいお店に行っては味を盗み、簡単に出来るようにアレンジしてます全て簡単なので忙しい方にはぴったりですよ
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