蛸とバターの変り塩焼きそば

5ミリ厚程に削ぎ切りした蛸をサラダ油で軽く炒め、2～3ミリに切った玉ねぎ、人参、ピーマンを入れて炒め合わす。

野菜に火が通ったら、麺を入れ、合わせ調味料を回しかけて面をほぐす。

麺がほぐれたら、もやしを入れ混ぜ合わす。

バターを入れて混ぜ合わせ、バターが溶けて混ざったらごま油を回しかけて、コショウを振る。味が薄い時は塩少々で調節する。