失敗なしのカルフォルニア巻き
巻き寿司より簡単です。誰でも失敗なくきれいに巻けますよ(^o^)／
このレシピの生い立ち
ひな祭り用です。
作り方
- 1
アボカドは縦半分に切った後、１cm幅に切り、レモン汁をかけておく。
- 2
きゅうりと青じそは縦半分に細長く切る。海苔は半分に切る。
- 3
巻きすにラップを敷き、海苔をおき、海苔の上部 2cm上まで、すし飯（160g位）を敷きつめる。
-
- 4
全体にごまをふり、ラップをかけてひっくり返す。
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- 5
ラップをはずし、海苔の中央に、青じそをおき、かにかま、アボカド、きゅうりをのせて、海苔の端と端をくっつけるように巻く。
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- 6
残していた2cmのすし飯で海苔の端の周りをカバーする。この時、すし飯が足りなければ足して修正してください。
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- 7
もう一度巻きなおして出来上がり。
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コツ・ポイント
＊海苔の上部2cm上まですし飯を敷きつめることで、きれいに巻く事ができます。具が多いと海苔の中に収まらないので、すし飯でカバーします。
＊切るときはラップのまま切ってくださいね。
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