チョコとクルミの入ったコーヒーロールパン
maruyanni @cook_40046493
パン生地の中に砕いたクルミとビターなチョコを巻き込んだ、ちょっぴり大人味の菓子パンです
このレシピの生い立ち
昔はよく作っていたコーヒーロールパンを再現してみました＾＾
パン生地の中に砕いたクルミとビターなチョコを巻き込んだ、ちょっぴり大人味の菓子パンです
チョコとクルミの入ったコーヒーロールパン
パン生地の中に砕いたクルミとビターなチョコを巻き込んだ、ちょっぴり大人味の菓子パンです
このレシピの生い立ち
昔はよく作っていたコーヒーロールパンを再現してみました＾＾
パン生地の中に砕いたクルミとビターなチョコを巻き込んだ、ちょっぴり大人味の菓子パンです
作り方
- 1
生地の作り方は「香りほんのりメープルパン」の作り方を参照してください
- 2
２次発酵が終わったらニ等分して生地を綿棒で広げその上に砕いたチョコとクルミを均等に広げてロール状に巻く
- 3
四角い空缶等の容器にクッキングシートを敷き２つのロール状に巻いた生地を入れて霧吹きで表面を湿らせたらしばらく放置
- 4
２００度20分で焼き上げて一旦止め、焦げた上部にホイルをかぶせて焦げを防いでから１８０度10分程焼く
コツ・ポイント
更に菓子パンっぽくしたい場合は、香りつけにラム酒キャップ一杯を生地を練る前に入れるといいかも。。
生地を２つのロール状にせず、６～８個に小分けする場合は２００度２０分のみの焼き上げで仕上げます
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chi‐‐‐ -
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17698757
