離乳食に☆ナス肉味噌そーめん
すばるこ @cook_40077518
とろとろナスと甘いお味噌のあんで、そーめんがすすみます♪うちの娘も喜んで食べます。（覚書）
このレシピの生い立ち
みそ味好きな娘のために☆
離乳食に☆ナス肉味噌そーめん
とろとろナスと甘いお味噌のあんで、そーめんがすすみます♪うちの娘も喜んで食べます。（覚書）
このレシピの生い立ち
みそ味好きな娘のために☆
作り方
- 1
ナスを5ミリ角に切り、塩水にさらしてアクをとる。豚肉・まいたけを細かく刻む。
- 2
１を耐熱皿に入れてラップをし、レンジで３分くらいチンする。（我が家のレンジは500W）水けを切っておく。
- 3
小鍋に少し油をひいて１を少し炒め、油と材料がなじんできたら☆を入れ１～２分煮る。（ナスがとろっとなるまで）
- 4
★を加え、塩で味をととのえる。水分が足りないようなら水を加え水溶き片栗粉でとろみをつける。
- 5
茹でたそーめんを子供の食べやすい長さにカットし、４をかける。
コツ・ポイント
味付けやあんの水分は好みで加減して下さい。
３で炒めずそのまま水で煮始めてもいいと思います。
白ゴマペーストはなくてもOKです。あるとコクが出ます。
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りゃんこっこ -
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