白菜の芯はそぎ切り、葉っぱは適当に切る。ベーコンは1cm幅に切る。

白菜の芯とベーコンをコンソメ＋水＋塩コショウ適宜で煮る。

白菜の芯に火が通ったら、葉っぱとむきあさりを入れて葉っぱがしなっとするまで煮る。

たまねぎをみじん切りにしてバターとたまねぎを混ぜてレンジで1分位チンして混ぜてから３に入れる。

牛乳を入れて弱火でトロミがつくまで煮る。最後に味をみて塩コショウで加減してください。