ハンバーグだねの材料をすべてボールに入れ、手でよく混ぜる。

春巻きの皮の半分に、ハンバーグだねを乗せて、真ん中を少しくぼませ、周りを少し高めにし、土手を作ります。

土手の真ん中に卵を割りいれ、チーズを乗せる

春巻きの周囲に水溶き小麦粉を塗り、半分におってハンバーグだねを包み込み、接着する。

フライパンで両面を焼き、火がとおるまで蒸し焼きにする。卵の硬さはお好みで、半熟からハードボイルドまでご自由に！

お皿に盛り付けてできあがり。