紅茶とマンゴーのレアヨーグルトケーキ♪
ベビママキッチン @cook_40066709
ドライマンゴーがおいしく戻ってくれて絶品♪
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーがヨーグルトに浸しておくとおいしく戻るときいて、作ってみたくなりました♪
紅茶とマンゴーのレアヨーグルトケーキ♪
ドライマンゴーがおいしく戻ってくれて絶品♪
このレシピの生い立ち
ドライマンゴーがヨーグルトに浸しておくとおいしく戻るときいて、作ってみたくなりました♪
作り方
- 1
ざるにｷｯﾁﾍﾟｰﾊﾟｰを敷きﾎﾞｳﾙに乗せてﾖｰｸﾞﾙﾄを出しﾗｯﾌﾟして一晩水切りしたものをﾎﾞｳﾙに移して混ぜる。
- 2
牛乳を温めてﾃｨｰﾊﾟｯｸでﾐﾙｸﾃｨｰを作り、それをレンジで沸騰直前まで温めてｸﾞﾗﾆｭｰ糖を入れて完全に溶かす。
- 3
②に大さじ２の水で十分にふやかしておいたゼラチンを入れてよく混ぜる。（ゼラチンはよくふやかしてください。）
- 4
③に更にﾊﾝﾄﾞﾐｷｻｰでﾂﾉがたつ前くらいに軽くあわ立てた生クリームを加えてよく混ぜ、冷ましておく。
- 5
①で作ったヨーグルトの中に十分に冷ました④を少しずつ流しいれながらよく混ぜる。刻んだドライマンゴーを入れて混ぜる。
-
- 6
好みの型や器に入れて冷蔵庫で数時間冷やしたらできあがり♪
コツ・ポイント
ﾖｰｸﾞﾙﾄに流し込む前に④を冷やすときは氷水をあてると早いですが、冷えすぎると固まってくるので注意してください。シリコン型やケーキの型にいれてもカワイイですね（＾＾）
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