ボロネーゼ :)
毎日の料理の一品に♪
ご飯にでもパスタにでもホットパイとしても使える優れもの♪
このレシピの生い立ち
簡単にパスタを作ってみました♪
作り方
- 1
玉ねぎ、マッシュルーム、人参、ガーリックを全てみじん切りにする。
- 2
強火にしたお鍋にオリーブオイルを入れ、玉ねぎとガーリックを加える。
柔かくなるまで炒める。 - 3
牛ひき肉を加え、約10分間、肉の塊を崩し、色が変わるまで炒める。
- 4
トマトペーストを加える。
ビーフストックを加え、約２分程、混ぜる。 - 5
トマト、ケチャップを塩こしょうを加えたら、火を中火にし、蓋をし、10分間煮込む。さらに、蓋をとり、５分程火にかける。
- 6
最後に味を確認し、お好みでパルメザンチーズをふりかけ、できあがり♪
コツ・ポイント
多めに作って、冷凍保存も可能です♪
物足りない方はお好みでみじん切りにした唐辛子を入れてもおいしいです♪
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ボロネーゼとはイタリアの都市「ボローニャ風の」という意味。パスタが日本では定番ですが、色々な料理に応用がききます☆
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