アプリでひらく作り方
- 1
れん根は皮をむいて、５～８mmの厚さに輪切りにする。
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- 2
鶏肉を５～８mmの大きさのサイコロ状に切り、☆の材料と混ぜ合わせて１０分以上おく。
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- 3
輪切りにしたれん根に、薄力粉をまぶし、鶏肉を乗せる。
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- 4
上からフタをするように、れん根を乗せて鶏肉を挟み、中火のフライパンで焼いていく。
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- 5
このような状態になったら、ひっくり返しても◎
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- 6
両面にしっかり焼き色がついたら、出来上がり。
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コツ・ポイント
コショウや生姜は、お好みで調整してください。
③で、れんこんにまぶす薄力粉が少ないと、肉とれん根が取れやすくなってしまいます。
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