水切りヨーグルトで濃厚チーズケーキ
ay1118 @cook_40040399
５００円で『簡単濃厚チーズケーキ♪ 』
←写真は焼きあがって数時間のモノです。
冷やした後は半分ぐらいの厚さに!!!
このレシピの生い立ち
『本格的』で 『濃厚』で『安い』ＮＹチーズケーキを食べたくて♪
水切りヨーグルトで濃厚チーズケーキ
５００円で『簡単濃厚チーズケーキ♪ 』
←写真は焼きあがって数時間のモノです。
冷やした後は半分ぐらいの厚さに!!!
このレシピの生い立ち
『本格的』で 『濃厚』で『安い』ＮＹチーズケーキを食べたくて♪
作り方
- 1
材料はこれだけです！
-
- 2
前日にヨーグルトの水切りをしておいて下さい。
最低でも半日ぐらいは水切りして下さいね！
- 3
ケーキ型にシートを敷く。
オーブンを170℃で余熱。
- 4
クッキーをなるべく細かく砕き、型底に強く押し敷き詰める。
敷き詰めがあまいと切った時にクッキー部分が崩れます。 -
- 5
水切りヨーグルト・スキムミルク・生クリーム・卵・砂糖をミキサーに入れて一度よくミキシングする。
- 6
⑤に振るった小麦粉・レモン汁・バニラエッセンスを入れ、再度ミキシングする。
- 7
型に⑥を低い位置から優しく流し入れます。この時に高い位置から流し入れるとクッキーが崩れる場合があるので気をつけて下さい！
-
- 8
170℃で４０～４５分焼く。
※コツ・ポイント参照
- 9
焼きあがったら型のまま粗熱を取り、軽くラップをして冷蔵庫へ｡
よ～く冷やして召し上がれ★
※コツ・ポイント参照 -
- 10
出来上がりの写真は焼きあがってすぐのものを撮ったのでふっくらしていますが､実際はもっとしっとりした感じに仕上がります！
コツ・ポイント
⑧表面にある程度の色が付いたらアルミホイルを乗せて焦げるのを防いで下さい。我が家では20分経過の時点で乗せます。
⑨焼きあがった直後は膨らんでいますが、冷ますと約3/4ぐらいの厚みになります！焼き上がりは絶対に型から出さないで下さいね★
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