チーズが決めてのクリームシチュー！
とっても美味しいいチューです♪チーズのコクと風味がいい仕事してます♡是非お試しください＾＾
＊レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
家族のために、美味しい 『 シチュー 』 を求めて試行錯誤 ・・・・・・・
作りたい時にすぐ作れちゃうので、市販のルーがいらないのはとても便利です♡
チーズが決めてのクリームシチュー！
とっても美味しいいチューです♪チーズのコクと風味がいい仕事してます♡是非お試しください＾＾
＊レシピ見直しました
このレシピの生い立ち
家族のために、美味しい 『 シチュー 』 を求めて試行錯誤 ・・・・・・・
作りたい時にすぐ作れちゃうので、市販のルーがいらないのはとても便利です♡
作り方
- 1
鶏肉は適量の酒にしばらく浸けた後、水気を拭き取り、皮と油の部分を取り除き、食べやすく切ってフライパンで炒めておきます。
-
- 2
しめじは一本ずつに分けます。玉葱は一口大、ジャガイモも皮を剥き一口大、水にさらします。人参は乱切り。
-
- 3
鍋を火にかけオイルを引き、玉葱、人参、しめじを炒め、鶏肉も加えて炒め合わせ水とコンソメを加え 7～8分 ほど煮ます。
-
- 4
さらにジャガイモを加え竹串がすーっと通るまで煮ます。
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- 5
煮ている間にルーを作ります。耐熱容器に薄力粉を入れラップなしのレンジ５００ｗで 1分 加熱します（粉の臭み取）
- 6
別の容器にバターを入れレンジ500ｗで30秒チン、薄力粉を加えて混ぜ、その後、レンジ 20 秒チン混ぜるこれを２回行う。
-
- 7
手順4）の鍋にチーズを加えて溶かし、ブロッコリーも加えます。
-
- 8
さらに牛乳を加え軽く混ぜ合わせて少し煮た後いったん火を止めます。
-
- 9
作っておいたルーに手順 8）の煮汁を少し加え溶き、火を止めた手順 8）の鍋に流し込み混ぜながら鍋を再び火にかけます。
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- 10
ゆっくりとかき混ぜながらとろみが出てくるまで煮込みます。
-
- 11
出来上がりで～す♡
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コツ・ポイント
鶏肉は別に炒めるのが面倒な方は、鍋で野菜を炒める前に肉を先にいためてから野菜をいためて下さい。
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