ピンチハンガーで手作り干し柿☆
monkeysmom @cook_40078307
干し柿は自分で簡単に作れます♪自家製干し柿、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
幼稚園の園長先生に教えていただきました。殺菌用に改めて焼酎を用意する必要がないし、ピンチハンガーで吊すので、雨などで柿を移動したい時、簡単に移動できます(●´∀｀●)
ピンチハンガーで手作り干し柿☆
干し柿は自分で簡単に作れます♪自家製干し柿、作ってみませんか？
このレシピの生い立ち
幼稚園の園長先生に教えていただきました。殺菌用に改めて焼酎を用意する必要がないし、ピンチハンガーで吊すので、雨などで柿を移動したい時、簡単に移動できます(●´∀｀●)
作り方
- 1
お湯を沸かし、ザルをアルコール除菌などで除菌しておく。
- 2
渋柿のお尻部分の皮は残したまま、皮を剥く。
-
- 3
お湯で5～10秒程茹でて殺菌し、除菌したザルにあける。
-
- 4
ピンチハンガーに枝の部分を挟んで、風通しの良いところで2週間～1ヶ月干したら、出来上がり(≧▽≦)
-
- 5
＊ポイント＊
風通しの良い所で干して下さい。日当たりも良いとなお良し。風で柿を干す、が大切です(≧∇≦*) - 6
干し始めてから1週間☆
-
- 7
干し始めてから2週間☆
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コツ・ポイント
渋柿殺菌後は手を消毒するなど、出来るだけ菌を付けないように気を付けて下さい。雨には絶対に当てないで下さい。カビが生えてしまいます(≧Д≦)
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