ジューシーネギ塩チキン
nonsense♪ @cook_40073219
ぷりぷりジューシー☆
簡単！美味しい！ご飯が進むネギ塩チキン！
このレシピの生い立ち
先日、冷や奴のためにネギ塩ダレを作ったのですが、どうしてもお肉にも使いたくて作りました。
ジューシーネギ塩チキン
ぷりぷりジューシー☆
簡単！美味しい！ご飯が進むネギ塩チキン！
このレシピの生い立ち
先日、冷や奴のためにネギ塩ダレを作ったのですが、どうしてもお肉にも使いたくて作りました。
作り方
- 1
ネギ塩ダレ(レシピID17670468) に、微塵切りにしたショウガ、酒を加え良く混ぜ合わせる。
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- 2
鶏肉の両面にフォークでランダムに穴をあける。
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- 3
ボールやバットに鶏肉を入れ、ネギ塩ダレも加え１５分～20分ほど漬ける。
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- 4
フライパンに皮目を下にして入れ、焼く。両面焼き色が付いたら蓋をして蒸し焼きにする。計20分前後。
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- 5
竹串などを刺し、透明な肉汁が出れば焼きあがりです。最後は蓋を取り両面カリッと焼いて完成。
流れる肉汁が見えないのが残念。 -
- 6
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- 7
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コツ・ポイント
鶏肉をカットした状態で漬けこむのもオススメです☆ネギは残念ながら焦げてしまう確率が高いですが、芳ばしさのカギになってくれます！
胸肉の場合、早めに火を止め、余熱で調理すると柔らかく仕上がります。最後に蓋を取り、両面カリッと仕上げてください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17704987
