ひと手間で激ウマのポテサラ☆

hiroyomegu
hiroyomegu @cook_40050731

以前にお店でも出してました
ベーコンが決め手です☆
2015.9話題入りしてました。ありがとうございます☆

このレシピの生い立ち
以前にお店で究極のポテサラを求めて、工夫した一品です♪

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材料

4~5人分
  1. じゃがいも(大) 2個
  2. ベーコン 50g
  3. 玉ねぎ(みじん切り) 1/4個
  4. 人参 50g
  5. きゅうり 1/2本
  6. 塩コショウ 小さじ1/2
  7. マヨネーズ 好みの濃さに
  8. ゴマ 大さじ1.5

作り方

  1. 1

    ジャガイモはまるまま、ゆでる

  2. 2

    人参はいちょう、玉ねぎはみじん切り、キュウリは小口にします
    玉ねぎは塩モミして水にさらす(水気はしっかり絞る)

  3. 3

    ベーコンは短冊に切って(1㎝×3㎝)、フライパンにごま油を熱し、ベーコンをカリカリに炒める

  4. 4

    ジャガイモにすっと串が通るようになったら、はじで人参をゆでる

  5. 5

    ボールに茹で上がったじゃがいもを入れ、皮をむき、つぶす(少し粗めに)

  6. 6

    ジャガイモが温かいうちに、2の野菜、塩コショウ、マヨネーズを混ぜる

  7. 7

    最後にベーコンを炒めた時の油も入れます
    味を調えて完成です!

  8. 8

    レシピID:19232600
    サクサクとんかつも一緒にどうぞ♪

  9. 9

    ひーゆっきさんがロールパンにはさんでくれました^^
    美味しそうだな~♪

コツ・ポイント

炒めたベーコンの油と旨みが決め手!
じゃがいもは皮つきのママの方がホクホクに仕上がります
茹で上がるころに一緒に人参をゆでます

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