じゃがいもはこの様に半分に切って6等分にする。

切ったら鍋に入れ、このくらい水を注いで、火にかける。

人参は短冊切り、きゅうりは2~3cm輪切り、玉ねぎは薄切りにする。
切れたらきゅうりと玉ねぎをボウルに入れて塩揉みする。

塩揉みしたきゅうりと玉ねぎを手ぬぐいにこの様に包み、絞って水気を取る。

ハムを切る前に１枚１枚キッチンペーパーで脂気を拭き取る。こうすることでハム同士がくっつかない。

脂気を取ったハムをこのように切る。

沸騰させたじゃがいもに菜箸がプスっと刺さるくらいになったら火を止め、鍋を振ってこの様にホロホロにする。